Mit Sorgfalt verarbeitet - von einem Team, auf das wir stolz sind."
Ruhezeit nach der Röstung, damit die Bohnen richtig entgasen können. Erst dann geht die Charge in den Verkauf - mit dem Röstdatum auf der Tüte.
Langsam und schonend geröstet - für Klarheit in der Tasse statt verbrannter Bitterkeit. Jede Sorte bekommt ihr eigenes Profil.
Kleine Chargen statt Tonnen. So bleibt jede Röstung kontrollierbar, und das Profil wird exakt auf die Bohne abgestimmt - nicht umgekehrt.
Unsere Drip Bags werden in einer Einrichtung hergestellt, die Menschen mit Behinderung stabile, qualifizierte Beschäftigung bietet. Zusammen mit vollständig kompostierbaren Drip Bags und recycelbaren Außenverpackungen aus einem einzigen Material ist das der Standard, an den wir uns auch im Rest unseres Geschäfts halten.
Kleine Chargen, mit Absicht.
Specialty Coffee erreicht auf der internationalen Cupping-Skala der SCA über 80 von 100 Punkten — ein messbarer Standard für Anbau, Aufbereitung und Röstung. Jeder KISAQO-Ursprung liegt über dieser Schwelle; unser Geisha aus Peru kommt auf 88 Punkte.
Fragen, die uns oft gestellt werden.
Jeder Ursprung, den wir anbieten, wird mit derselben Sorgfalt geröstet - nicht industriell, nicht überstürzt, und nie gemischt, ohne dass du es weißt.
Was bedeutet „Specialty Grade" eigentlich?
Was unterscheidet das von Supermarkt-Kaffee?
Wir sind Teil des Teams hinter der Spezialitätenrösterei, die jede Charge röstet - so bekommt sie die Aufmerksamkeit, die eine 12-kg-Röstung ermöglicht. Wir wählen die Ursprünge, setzen den Standard und stehen dahinter, bei jeder Tasse.
Röstet ihr den Kaffee selbst?
Supermarkt-Kaffee wird meist industriell und in großen Mengen geröstet und kann monatelang im Regal liegen - oft ohne erkennbares Röstdatum. Unserer wird in kleinen 12-kg-Chargen geröstet, ruht sieben Tage, um sich richtig zu entwickeln, und trägt auf jeder Tüte ein Datum - du trinkst also Kaffee, der eher Tage als Monate alt ist.
In Almería, Spanien. Aktuell versenden wir auf das spanische Festland, die Balearen und nach Portugal — und beliefern Hotels direkt in ganz Spanien und Europa.
