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Guía de Drip Bags

Guía rápida para preparar café de especialidad sin filtros, molinillo ni cafetera - solo agua caliente.

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Drip coffee bag brewing in a white mug outdoors

El drip bag no necesita molinillo, báscula ni cafetera. Solo agua caliente y unos minutos. Ideal para llevar, la oficina, un viaje, o para probar varios orígenes sin comprometerte a una bolsa entera.

Receta:

Cada bolsa ya trae 10 g de café molido. Usa 150-160 g de agua a 90-96°C. Infusión total: 3-4 minutos.

Abre el sobre:
Rasga por la muesca y saca el drip bag. Úsalo enseguida - el café molido pierde aroma rápido una vez al aire.
Engancha en la taza:
Despliega las dos solapas laterales y engánchalas en el borde de una taza o vaso.
Primer riego:
Vierte un poco de agua caliente (unos 30 g) solo para mojar el café. Espera 20-30 segundos: verás cómo se hincha ligeramente.
Riego final:
Vierte el resto del agua (120-130 g) en círculos suaves, en 2-3 tandas.
Deja gotear:
Espera a que termine de filtrar, unos 3-4 minutos en total.
Retira y sirve:
Quita la bolsita y tírala - es compostable. Bebe tal cual, con leche, o con hielo.

Notas:

El primer riego (bloom) hace que el café sepa más limpio y menos plano.
El agua muy caliente (por encima de 96°C) puede quemar el café y dar amargor.
Aguanta bien en el bolso o la mochila — no necesita nevera ni se echa a perder.
Con menos agua (120 g) sale más intenso; con más (180 g), más suave.

Ajusta la cantidad de agua y el tiempo de goteo según el origen y tu gusto.